食材明细

• 羊肉适量
• 白萝卜适量
• 葱适量
• 姜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 十三香适量
• 芝麻油适量
  

• 咸鲜口味
• 其他工艺
• 数小时耗时
• 高级难度
  

饺子的做法步骤

• 
  
  1
  
  新鲜羊肉粗切，羊肉不要太瘦。本来妈妈要手斩肉馅，后来妈妈忙着和面，我就用料理机打碎了。
  
  

2

切好的葱姜。

3

煮好的萝卜已挤去水份，老家一直都这样吃萝卜饺子。

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羊肉放在料理机中打碎成馅料。

5

萝卜也斩碎。

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加调料同葱姜碎放一起拌成馅料。

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妈妈开始手擀饺子皮了，传统的方法，擀成大片然后再分割。

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眼看着面团变成了大面片儿，妈妈就那样推推擀擀，我就是做不来。

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擀好的面片折叠起来，进行第一次分割。

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成这样的长条。